Hogyan kezeli az instant tésztakészítő gép az összetevők változatait, például a különböző liszteket vagy adalékanyagokat?

Az instant tésztakészítő gépekben az összetevők változatainak, például a különböző liszteknek vagy adalékanyagoknak a kezelése általában több kulcsfontosságú mechanizmust és jellemzőt foglal magában:

Állítható keverési beállítások: Az instant tésztakészítő gép fejlett keverési beállításokkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a kezelők számára a keverés sebességének és időtartamának beállítását. Ez a rugalmasság kulcsfontosságú a különböző típusú lisztek és adalékanyagok befogadásához, amelyek mindegyike egyedi tulajdonságokkal rendelkezhet. Például a gluténmentes lisztek gyakran kényesebb kezelést igényelnek, hogy elkerüljék a tészta szerkezetének felbomlását, míg a magas fehérjetartalmú liszteket erőteljesebben kell keverni a glutén megfelelő fejlődéséhez. Ezek a beállítások biztosítják, hogy minden típusú lisztet és adalékanyagot alaposan összekeverjenek, így egyenletes tészta állagot hoznak létre, ami elengedhetetlen a jó minőségű tésztához.

Programozható receptek: A modern instant tésztagépek programozható receptopciókkal vannak felszerelve. Ez a funkció lehetővé teszi a felhasználók számára, hogy meghatározott paramétereket vigyenek be és tároljanak a különféle összetevő-kombinációkhoz, biztosítva a konzisztenciát és a minőséget a különböző tételekben. A kezelők pontos méréseket állíthatnak be a keverési időre, a dagasztás intenzitására és a hőmérséklet-szabályozásra minden recepthez. Ez az automatizálás megkönnyíti a gyors átállást a különböző tésztatípusok között, növeli a hatékonyságot és minimalizálja az emberi hibákat.

Pontosság az összetevők mérésében és adagolásában: A gép precíz mérési és adagoló mechanizmusokkal rendelkezik, amelyek biztosítják az összetevők pontos mérését és hozzáadását. Ez a pontosság kritikus fontosságú a különböző lisztek és adalékanyagok kezelésekor, mivel az enyhe eltérések jelentősen befolyásolhatják a tészta állagát és minőségét. Az automatizált rendszerek minden összetevőt pontos grammra mérnek, fenntartva a megfelelő egyensúlyt és konzisztenciát. Ez a precíziós adagolás segít megelőzni az olyan problémákat, mint a tészta ragadása, csomósodása vagy túlságosan kiszáradása.

Testreszabható dagasztási folyamat: A dagasztási folyamat létfontosságú a tészta szerkezetének és állagának kialakításához. A gép testreszabható dagasztási beállításokat kínál, amelyek lehetővé teszik a kezelők számára, hogy a dagasztási időt és a nyomást a felhasznált összetevők speciális igényei szerint állítsák be. Például a teljes kiőrlésű liszteknél hosszabb dagasztásra lehet szükség a megfelelő gluténfejlődés érdekében, míg a gluténmentes tésztákban használt rizsliszteknél kíméletesebb eljárásra lehet szükség a tészta túldolgozásának elkerülése érdekében. Ezek a beállítások elősegítik a kívánt állagú és keménységű tésztát.

Hőmérsékletszabályozás: A gép kulcsfontosságú jellemzője a precíz hőmérsékletszabályozás, amely biztosítja, hogy a tészta az egyes liszttípusokhoz és adalékanyagokhoz optimális hőmérsékleten kerüljön feldolgozásra. A különböző lisztek eltérően reagálnak a hőmérsékletre; például bizonyos adalékok bizonyos hőmérsékleteken aktiválódhatnak vagy deaktiválhatnak. A gép azon képessége, hogy állandó hőmérsékletet tartson fenn, segít abban, hogy a tészta megfelelően keljen, megfelelően erjedjen, és elérje a kívánt állagot. Ez az ellenőrzés elengedhetetlen az állandó minőségű tészták előállításához, függetlenül az összetevők változatosságától.

Több keverőkamra: Egyes instant tésztagépeket több keverőkamrával terveztek. Ez a funkció lehetővé teszi különböző tésztatételek egyidejű feldolgozását, mindegyikhez saját összetevőkészlet tartozik. Ez a beállítás különösen hasznos a keresztszennyeződés megelőzésére, amikor különböző liszteket vagy adalékokat használó receptek között vált. Minden keverőkamra egy adott tésztatípushoz rendelhető, így biztosítva, hogy a keverési környezet az egyes receptek egyedi követelményeihez igazodjon.

SÜLT INTÉZKEDÉS KEREK TÉTÉT GYÁRTÁSI SOR

Az egész sort PLC és kapcsolódás vezérli, bizonyos fokú automatizálással.
Háromlépcsős vízben történő nyújtás, a tésztát egyenletesen és teljesen lazán nyújtjuk.
A szabadalmaztatott kivitelű dob típusú olajszűrő jó szűrőhatású, lassítja az olajtermékek oxidációját.